Agriculture


Label bas-carbone

Un label pour faire reconnaître les agriculteurs comme des acteurs de la lutte contre le changement climatique Avec la collaboration de nombreux partenaires tels que i4CE, Ademe, Idele, le Ministère de la Transition Écologique et Solidaire a créé ce label afin de contribuer à atteindre des objectifs climatiques établis lors de la COP21 en 2015. Des projets peuvent être présentés lorsqu’il s’agit de diminuer les émissions de dioxyde de carbone dues aux déplacements des salariés, au transport des marchandises, ou des matériaux utilisés. Outre l’aspect climatique, les méthodes peuvent être labellisés s’ils ont un impact positif sur la biodiversité, la […]


Les plantes bio-indicatrices – Le bouton d’or

Nous avons tous fait ce jeu enfantin : mettre un bouton d’or sous le menton d’un camarade, et regarder s’il aime le beurre grâce au reflet jaune de la fleur ! Mais saviez-vous que cette plante nous donne des indices sur l’état de santé de notre sol ? Fiche d’identité du bouton d’or   NOM LATIN : Ranunculus acris NOM COMMUN : Bouton d’or âcre FAMILLE : Renonculacées TYPE VÉGÉTATION : vivace PÉRIODE DE FLORAISON : printemps / été / début de l’automne Description botanique La renoncule âcre, aussi appelée bouton d’or, est une plante vivace qui a une tige creuse pouvant […]


Portrait d’Eric Brunel – L’Association pour faire bouger les lignes

Eric Brunel, 47 ans, vit à plus 1260 mètres d’altitude, en totale harmonie avec son troupeau Aubrac. Épris de liberté, il ne supporte plus les carcans syndicaux ou politiques et compte beaucoup sur l’Association Pour la Santé de la Terre et du Vivant, pour faire avancer les choses. Eric Brunel en parlerait pendant des heures de son installation sur la ferme familiale au milieu des années 90. Le GAEC avec les parents, là-haut, à Fenestre, sur la commune de Saint-Paul-le Froid en Lozère, les moments de doute et ces nuits passées à pleurer dans l’étable au milieu de ses Aubrac […]


Portrait de Frédéric Bousquet – “Le sentiment de laisser mon empreinte”

Après s’être perdu dans l’épuisante et onéreuse course folle que génère souvent l’agriculture intensive, Frédéric Bousquet a repris son destin en main il y a dix ans et en novembre prochain, il arrêtera complètement les brebis laitières Bio pour ne faire que des cultures de ventes Bio également. Pour enfin, à 47 ans, avoir le temps de vivre. En cette fin d’année 2007, Frédéric Bousquet n’en peut plus. Il y a cru pourtant à cette agriculture intensive. La course à l’armement n’a pas connu de trêve chez cet éleveur qui va toujours au bout des choses. Il est passé à plus […]


Le lait : composition nutritionnelle, procédés de fabrication, critères de choix

Le lait fait partie de notre quotidien. Dans nos céréales et les biberons de nos enfants, dans notre cuisine, sur nos écrans, le lait est partout.Trésor de bienfaits pour certains, poison à éviter pour d’autres, cet article souhaite vous apporter les clés pour tout savoir de cet aliment et de ses procédés de fabrication, afin de consommer de façon éclairé(e) !   La composition nutritionnelle du lait Le lait est composé majoritairement d’eau. Un litre de lait contient environ 900g d’eau et 130g de matière sèche. Source : http://www.filiere-laitiere.fr/fr/laits-liquides Les caractéristiques nutritionnelles dans le lait dépendent du stade de lactation (diminution […]