Agriculture


Du Sol à l’assiette

Après le succès de la 1ère édition organisée le 30 mars 2016 à la salle des fêtes d’Onet-le-Château (12) qui avait réuni plus de 650 personnes, puis de la soirée du 26 octobre 2017 à l’Amphithéâtre de Rodez (12) avec plus de 800 participants, l’Association pour la Santé de la Terre et du Vivant a décidé de réitérer l’opération à Magnac-Laval (87). Une soirée conférence, pour quoi ? L’objectif de cet évènement est de proposer aux agriculteurs et consommateurs de la Haute-Vienne de se rencontrer et d’échanger lors d’une soirée, autour des thématiques fortes que sont les pratiques agricoles, l’alimentation et […]


Portrait de Mathieu Causse, président de l’Association pour la Santé de la Terre et du Vivant

Mathieu Causse, le président de l’Association pour la Santé de la Terre et du Vivant, est avant tout un éleveur passionné. Avec son frère Paul, il perpétue une philosophie familiale ancrée depuis toujours dans le respect de la terre, des animaux et dans le souci de la santé des siens et de celle des consommateurs. Dans les bâtiments aérés et clairs de la ferme de Merlet, à Bozouls, dans le Nord-Aveyron, les 130 mères de race Aubrac semblent passer un hiver bien paisible. Déjà trois mois qu’elles sont redescendues du plateau de l’Aubrac, où sur 75 hectares à plus de […]


Signes officiels et labels de qualité : comment s’y retrouver?

Les labels et les différents signes officiels de qualité fleurissent sur les produits, rendant parfois difficile pour le consommateur de s’y retrouver. Entre promesses marketing et réelles différences qualitatives, tour d’horizon des principaux labels et signes officiels de qualité pour vous aider à décrypter les emballages ! Dans cette première partie, zoom sur les labels reconnus par les pouvoirs publics et contrôlés par des organismes indépendants. L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) L’AOC est un signe de qualité français qui caractérise un produit qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique bien spécifique. L’AOC est la première étape vers l’AOP. L’Appellation […]


Les plantes bio-indicatrices – L’ortie

Considérée à tort comme une mauvaise herbe, l’ortie est un véritable trésor pour le jardinier : plante bio-indicatrice, elle peut être utilisée du sol à l’assiette ! Fiche d’identité de l’ortie Nom latin : Urtica dioica Famille : Urticacées Type de végétation : vivace Feuillage : caduc Période de floraison : printemps et automne Description botanique L’ortie est une plante vivace herbacée de couleur vert sombre haute de 60 à 150 centimètres. Elle est dite « dioïque » car les fleurs mâles et femelles sont portées par des pieds différents. Les feuilles sont recouvertes de poils urticants, lui permettant de se prémunir d’un broutage excessif par les […]