Agriculture

Portrait de Frédéric Bousquet – “Le sentiment de laisser mon empreinte”

 dans Actus / Portraits d'adhérents  étiqueté Agriculture / alimentation / Environnement / marcel mézy / portrait / santé par (mis à jour il y a 5 jours)

Après s’être perdu dans l’épuisante et onéreuse course folle que génère souvent l’agriculture intensive, Frédéric Bousquet a repris son destin en main il y a dix ans et en novembre prochain, il arrêtera complètement les brebis laitières Bio pour ne faire que des cultures de ventes Bio également. Pour enfin, à 47 ans, avoir le temps de vivre. En cette fin d’année 2007, Frédéric Bousquet n’en peut plus. Il y a cru pourtant à cette agriculture intensive. La course à l’armement n’a pas connu de trêve chez cet éleveur qui va toujours au bout des choses. Il est passé à plus […]

Le lait : composition nutritionnelle, procédés de fabrication, critères de choix

 dans Actus / Alimentation et santé  étiqueté Agriculture / alimentation / Environnement / lait / nutrition / santé par (mis à jour il y a 27 jours)

Le lait fait partie de notre quotidien. Dans nos céréales et les biberons de nos enfants, dans notre cuisine, sur nos écrans, le lait est partout.Trésor de bienfaits pour certains, poison à éviter pour d’autres, cet article souhaite vous apporter les clés pour tout savoir de cet aliment et de ses procédés de fabrication, afin de consommer de façon éclairé(e) !   La composition nutritionnelle du lait Le lait est composé majoritairement d’eau. Un litre de lait contient environ 900g d’eau et 130g de matière sèche. Source : http://www.filiere-laitiere.fr/fr/laits-liquides Les caractéristiques nutritionnelles dans le lait dépendent du stade de lactation (diminution […]

Intégrer les coûts environnementaux et de santé dans la mesure de la performance agricole

 dans Actus / Alimentation et santé / L'environnement  étiqueté Agriculture / alimentation / Environnement / qualité / rendement / rentabilité / santé par (mis à jour il y a 65 jours)

La performance agricole doit-elle se réduire aux seuls rendements ? L’agriculture actuelle, dite « moderne », est le fruit d’une évolution des modes de production (mécanisation, industrialisation, augmentation de la taille des exploitations, spécialisation, recours massif aux engrais chimiques et aux produits phytosanitaires), elle-même liée à une évolution des modes de consommations (consommation de masse, supermarchés, transformation des aliments consommés par l’agro-industrie, diminution du temps et du budget consacrés à l’alimentation et à la cuisine…). Les différentes études et modèles proposés par les instituts de recherches et les agro-industriels ne prennent à l’heure actuelle en compte que des éléments quantitatifs basés sur le […]

Conférence “Du Sol à l’Assiette” de Mornant – La Faune et la Flore au centre des débats

 dans Actus / Evenement-passes / Interventions de l'Association  étiqueté abeilles / Agriculture / Conférence / Du sol à l'assiette / Environnement / santé par (mis à jour il y a 80 jours)

Plus de cent personnes s’étaient données rendez-vous jeudi dernier à la salle du conseil communautaire de Mornant, dans le Rhône, pour une nouvelle conférence organisée par l’Association Pour la Santé de la Terre et du Vivant. Un quatrième rendez-vous après les deux conférences organisées à Rodez et celle de Magnac-Laval, en Haute-Vienne, en février dernier, avec Paul François, auteur du livre « Un paysan contre Monsanto ». Cette fois-ci, le thème retenu était « La faune et la flore au service de l’agriculture et de la santé » et c’est Mathilde Scheuer, pharmacienne de formation, qui présenta tout d’abord l’Association qu’elle anime maintenant depuis […]

Du Sol à l’assiette

 dans Du Sol à l'Assiette  étiqueté Agriculture / alimentation / Conférence / manifestation / marché / paysans / santé par (mis à jour il y a 156 jours)

Après le succès des précédentes éditions à Onet-le-Château (12), Rodez (12) et Magnac-Laval (87), l’Association pour la Santé de la Terre et du Vivant a décidé de réitérer l’opération à Mornant (69). Une soirée conférence, pour quoi ? L’objectif de cet événement est de proposer aux agriculteurs et consommateurs du Rhône-Alpes de se rencontrer et d’échanger lors d’une soirée, autour des thématiques fortes que sont les pratiques agricoles, l’alimentation et la santé. Éveiller les consciences, ouvrir le débat, vulgariser les dernières informations scientifiques et technologiques, autant d’objectifs qui nourrissent l’organisation d’un tel événement. La thématique de cette soirée sera “La faune et […]