alimentation


ENTRE NOS MAINS

Très chers membres de l’association pour la santé de la Terre et du Vivant, Il y a quelques jours, je vous annonçais mon retrait du poste d’animation à la faveur de changements professionnels. Mon intérêt et mon implication pour cette association, ses valeurs et ses objectifs restent cependant intacts. Aussi, à la SOBAC je continuerai à travailler au développement d’un grand projet pour notre association, un moyen pour les agriculteurs de mieux valoriser les productions issues des technologies Marcel Mézy et pour les consommateurs de pouvoir identifier et acheter spécifiquement des aliments promouvant le développement durable de notre société. Il […]


Le fruit du mois : le kiwi !

La France est le troisième production de kiwis en Europe, après l’Italie, largement en tête, et la Grèce. Chez nous, c’est au Pays-Basque qu’il est le plus cultivé, et il porte le nom de “Kiwi de l’Adour”, protégé par une Indication Géographique Protégé (IGP) et même un Label Rouge ! Fiche d’identité FAMILLE : ACTINIDIACEAE NOM COMMUN : KIWI, GROSEILLE DE CHINE ORIGINE : CHINE SAISON : DE NOVEMBRE A MAI POIDS MOYEN : ENVIRON 100g UN PEU D’HISTOIRE Tout d’abord, il faut savoir que le terme “kiwi” est apparu relativement tard, dans les années 1970. Ce mot est d’origine néo-zélandaise et désigne […]


Le calendrier de septembre

C’est la rentrée ! Et avec elle, la fin progressive de l’été, le raccourcissement des jours et la diminution des températures…. Derniers jours pour profiter des fruits et légumes de l’été, et le moment de préparer le potager pour l’hiver ! Le Calendrier des fruits et légumes Le calendrier lunaire Et en bonus, la vidéo des travaux à effectuer au jardin en  septembre ! https://www.youtube.com/watch?v=Qjff4DK2HG0


Portrait de Frédéric Bousquet – “Le sentiment de laisser mon empreinte”

Après s’être perdu dans l’épuisante et onéreuse course folle que génère souvent l’agriculture intensive, Frédéric Bousquet a repris son destin en main il y a dix ans et en novembre prochain, il arrêtera complètement les brebis laitières Bio pour ne faire que des cultures de ventes Bio également. Pour enfin, à 47 ans, avoir le temps de vivre. En cette fin d’année 2007, Frédéric Bousquet n’en peut plus. Il y a cru pourtant à cette agriculture intensive. La course à l’armement n’a pas connu de trêve chez cet éleveur qui va toujours au bout des choses. Il est passé à plus […]